芙蓉街上寻mg老虎机平台觅老字号

  提起济南的老字号,就不能绕过芙蓉街——济南开埠前最为繁华的街市。据老济南回忆,全盛时期这条长不过500米的街巷与相连的芙蓉巷、金菊巷等支巷共拥有商号140多家。济南最有名气的鲁菜馆、最大的照相馆、最早的镶牙馆都在这里“诞生”。

  提起济南的老字号,就不能绕过芙蓉街——济南开埠前最为繁华的街市。据老济南回忆,全盛时期这条长不过500米的街巷与相连的芙蓉巷、金菊巷等支巷共拥有商号140多家。济南最有名气的鲁菜馆、最大的照相馆、最早的镶牙馆都在这里“诞生”。

  上百年来,这些老字号历经兴衰浮沉,有些已荡然无存,空留一个曾经响亮的名字。有些仅余的老建筑,也日渐湮没在路旁小吃摊升腾的油烟后面。

  在芙蓉街传统的老字号中,现在只剩下门面并不起眼的玉谦旗袍店和三山眼镜店了。“年轻人光顾的少,他们只认现在的名牌,来的多半是老人。”采访中,三山眼镜店的老板张广海叹息道。的确,对现在的年轻人来说,老字号这三个字更像是一个模糊的历史符号,很难与现实对接起来。即便偶尔进去逛逛,感觉也是咫尺天涯。更何况现实中也没有多少老字号可以让他们了解、回味。

  如今走进芙蓉街,目光所及到处都是各地的风味小吃摊,烟气夹杂着各种好闻或难闻的气味在整条老街的上空弥漫。如果不是街巷两旁一座座斑驳破败而又古色古香的楼宇和宅院,真让人很难把这里与老济南人所描述的那个商家富贾云集的繁华之地联系到一起。

  经历了公私合营、、道路拆迁以及商海竞争,芙蓉街上的老字号大多数已荡然无存,如今保留下来的还有玉谦旗袍店和三山眼镜店。

  玉谦旗袍店门口竖了个牌子,上面细述了老店百年历史——始于清朝同治年间,专门制作中式服装,如今已传到第五代。店铺所在的二层小楼已有300多年的历史,清代是章丘同乡会所在地,每年乡试那几天都要接待不少前来赶考的学子。

  现在的店主于仁谦是第五代传人,据他介绍,其先辈在同治年间就从事服装加工,父亲于成章在上世纪30年代在芙蓉街开了这家小店,一直延续到现在。

  “过去的手艺人真挺辛苦。”于仁谦谈起过世的父亲非常感慨,“老爷子做工细致,为人厚道,生意一直不错,有时为赶活要通宵达旦地忙,就靠这门手艺养活了四个孩子。”

  老店招牌就意味着必须有过硬的手艺。据介绍,老先生做活时,讲究“精密排料”,有些尺寸不大够的面料,经他巧手拼接,活就做成了。在父亲的耳濡目染下,于仁谦从六七岁就开始纫针引线,学着盘扣子。

  像很多其他的老字号一样,由于时代的变迁,玉谦旗袍店也经历了很长一段时间的低潮。“中式服装很少有人穿,人们更喜欢西服、洋装。”上世纪80年代于仁谦接手店铺后,也不得不紧跟形势,做过一段时间的西装。

  人们的审美观念总是在不断更替中轮回,近10年来中式服装重获青睐,尤其是前年APEC会议召开后更是达到了顶点。“掀起了一个高潮。”于仁谦笑着说。

  除了继承父亲的传统手艺之外,于仁谦身上也具备了现代人的创新意识,两年前,他在朋友的帮助下将玉谦简介制成网页,到互联网上卖衣服,如今,通过网络传来的订单,尤其是来自国外的生意已成为店里重要的“活”源。

  作为济南最早销售水晶眼镜的店铺,如今三山眼镜老店的规模已无法和当年相提并论。店铺位于芙蓉街南首一家很不起眼的小门头房内,面积只有七八个平方米,同时进来三五名顾客就显得挺挤。

  “上世纪30年代店面有3间屋子,面积六七十平方米,伙计就有七八名,在纬四路还设有一家分店。”忆及当年的辉煌,如今的老板、70岁的张广海不胜唏嘘。

  当时在芙蓉街从事眼镜经营的店铺就有9家,三山最早开始销售水晶眼镜,现在张广海还精心保留着60多年前印制的保证券,和现在的信誉卡差不多。上面印有三山老店的名称,两旁分别写着“真正水晶、如假包换,货真价实、言不二价”等承诺。据介绍,老字号的每一条承诺都必须严格执行,同一款眼镜无论卖给谁,要价必须毫厘不差,这样才能立足。

  1949年店铺传到张广海手中,已经历了四代。1956年公私合营三山眼镜店与国营店合并,mg老虎机平台,张广海也成了百货大楼的一名职工。

  直到1991年张广海退休后,才在老店原址附近重新开设了三山眼镜店,如今儿媳和他一起料理生意。“顾客还是老年人居多,年轻人少。”张广海有点无奈。几十年世事变迁,年轻人脑子里装的是一些新名牌,看重的是店面的宏伟气派,而老牌子的百年历史只停留在店内墙壁上的文字和图片里,感觉距离太远。

  昔日颇有声誉的鞋帽庄成了四川小吃店,曾经宾客盈门的鲁菜馆早已成为民居……在芙蓉街,不少过去名噪一时的老字号改作他用,当年的建筑虽在,但内部格局早已面目全非,只有借助书本的描述,人们才能想像到当时这里的人声鼎沸和车马之喧。大成永和燕喜堂老店就是其中的两家。

  在芙蓉街南口第一条东去的支巷,有一座建于清代的三进四合院,是老字号“大成永”鞋帽庄的所在地。据说这一处商号发迹于清朝中期,民国末年歇业,前后有100多年的历史。百姓中流传这样的说法,穿上这里生产的鞋子,就代表着尊贵与地位,当时有句顺口溜是“头戴一品冠,衣穿大有缎,脚踏大成永”。街上的老人说,这里不仅生产普通人的鞋帽,还专门制作官帽、官靴。

  近日记者按图索骥找到这里,看到二进院门上还保留着如意纹样和象征福禄的砖雕。房舍挑檐下还有“狮子滚绣球”等石雕造型,象征财源滚滚。在后院住了半个多世纪的陈学鸾老太太告诉记者,这所建筑至少有200多年的历史,到现在还非常坚固。大成永没落后,这里就成了民居和店铺的混合体。记者采访当天正好赶上一家四川小吃店在前院开业,大红横幅看起来分外醒目,一派喜气洋洋,虽然看起来和建筑的颜色不大和谐。

  芙蓉街另一条支巷金菊巷东首的1号和3号院,是鲁菜名店燕喜堂的诞生地。71年前,历城人赵子俊在这里创办了后来家喻户晓的燕喜堂,因适逢3月,燕子飞来,所以取名燕喜堂,寓意燕子报喜。1号院是主人起居的地方,3号院作店铺,有18间营业室,可以同时容纳200人就餐。

  燕喜堂以汤菜出名。不论做汤,还是炒菜,均以肥鸭、母鸡和肘子煮成高汤后使用,像奶汤蒲菜、奶汤全家福、奶汤鱼肚等招牌菜至今还为不少济南人津津乐道。由于菜品鲜美、以诚待客,开业不到两年燕喜堂就跻身济南府餐馆三甲,每天宾客盈门。老舍在济南任教时还特意带家人朋友在此聚餐两次,并将其写在文章中。

  上世纪50年代燕喜堂迁到泉城路,老店旧址就成了民居和历下饮食服务公司的办公室,一直延续到现在。世事变迁,燕喜堂因经营不善关门歇业,老店也随着时光的流逝日趋破败,mg老虎机技巧!院内居民换了好几拨,房屋格局也面目全非,鲁菜名店的影子再也无从寻觅。

  上世纪二三十年代是芙蓉街商业发展鼎盛时期,商家富贾云集,各种商号多达140多家,裁缝铺、书店、照相馆、乐器行、眼镜店等一应俱全,许多商号堪称当时济南之最,如今大部分已荡然无存,只留下一个个曾经响当当的名字。

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admin 发表于 2018-10-11 16:28:23

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